ricotta
Conchiglie con crema di ricotta, rucola e mandorle
Conchiglie con crema di ricotta, rucola e mandorle, ecco un’altra ricetta facile da preparare, inclusa nel Ricettario La Casa del Grano. La ricetta scelta da Daniele @daniele.cui per le Conchiglie Rustiche La Casa del Grano prevede un condimento composto da pochi ingredienti sani e genuini, ma anche freschi e digeribili. Un primo piatto cremoso dove […]
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Is Malloreddus con cozze e crema di peperoni
Is Malloreddus con cozze e crema di peperoni Graziella @cucinaconlella10 ci aveva già deliziato con la Fregula risottata allo scoglio, con Is Malloreddus con cozze e crema di peperoni ci travolge con un piatto intenso con il mare dentro. Una ricetta da preparare con fiducia anche quando abbiamo degli ospiti a cena e vogliamo […]
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Pardule o Pardulas un dolce della tradizione sarda
Pardule o Pardulas Le Pardule o Pardulas sono dolci tipici sardi. Si tratta di piccoli cestini di pasta croccante preparata con farina, strutto e acqua, farciti con un ripieno dal sapore delicato a base di ricotta, limone, arancia e zafferano. Il ripieno delle Pardulas, può variare a seconda della zona della Sardegna dove vengono preparate. Pardule o […]
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La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta
La Fregula risottata in crema di asparagi e ricotta è la seconda ricetta proposta dalla nostra amica Antonella @sister_love67 per il mese di maggio. Ci propone un primo piatto, con l’utilizzo di un ingrediente fresco e primaverile come l’asparago in abbinamento con la ricotta di pecora molto gustosa. La Fregula o Fregola è una pasta sarda […]
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