marina ravarotto
La carbonara barbaricina di Marina Ravarotto
La carbonara barbaricina di Marina Ravarotto Poche ricette sono in grado di dividere gli amanti della pasta in fazioni contrapposte quanto la carbonara: la diatriba va avanti da sempre e riguarda non solo il miglior tipo di pasta, ma anche la scelta tra il guanciale o la pancetta, il pecorino o il parmigiano, la cipolla […]
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13 Giugno 2018
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La cucina barbaricina creativa di Marina Ravarotto
La cucina barbaricina creativa di Marina Ravarotto Abbiamo incontrato Marina Ravarotto, chef emergente nel panorama gastronomico nazionale nel suo ristorante “ChiaroScuro”, aperto appena 6 mesi fa e già recensito da Identità Golose. Il nome del ristorante è un omaggio al romanzo di Grazia Deledda “Chiaroscuro” ma anche alle radici nuoresi e al patrimonio gastronomico […]
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7 Giugno 2018
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