Malloreddu Salsiccia e Pecorino

Indicazioni

1In un tegame lasciate insaporire in due cucchiai d’olio la cipolla e l’aglio tritati, una foglia d’alloro.

2Unite le salsicce sbriciolate, fatele rosolare, spruzzate il vino e lasciate evaporare.

3Aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo. Coprite e portate a cottura.

4Regolate il sale, ritirate.

5Lessate gli gnocchetti in acqua salata, scolateli e fateli saltare per alcuni secondi nella padella della salsa.

6Cospargete di pecorino grattugiato e servite