4 Giugno 2020  Autore: Giorgia  1

Is Malloreddus con crema di melanzane e formaggio cremoso

Is Malloreddus con crema di melanzane è  una ricetta davvero strepitosa, perfetta per un pranzo in famiglia in estate, quando le melanzane sono fresche di stagione e di conseguenza ancora più golose. 

Il piatto finito è davvero sfizioso, goloso e cremoso al tempo stesso. Grazie a @le_ricette_di_paola_e_maria per questa nuova proposta!

Ingredienti per 4 persone

300 gr. Is Malloreddus

Preparazione 

Per iniziare la preparazione dei Is Malloreddus con crema di melanzane  dovremo partire proprio dalla realizzazione della crema di melanzane. 

Lavare, tagliare a pezzetti e friggere le melanzane. Aggiungerle all’interno di un mixer insieme ad uno spicchio d’aglio, l’olio extravergine d’oliva, il peperoncino e il formaggio grattugiato in base ai vostri gusti. Fate andare il tutto all’interno del mixer per qualche  minuto, aggiungendo se necessario 1/2 tazza d’acqua,  a questo punto la crema di melanzane è pronta. 
Intanto andiamo a bollire Is Malloreddus , una volta cotti li andremo a distribuire sulla base della crema di melanzane.

Infine un filo di olio evo, gocce di formaggio cremoso e per ultimo distribuiremo le scaglie di formaggio grattugiato.

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