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Conchiglie con il pesto di spinaci
La ricetta di conchiglie con il pesto di spinaci è sfiziosa e di facile esecuzione. Un primo piatto delicato dai colori brillanti, adatto anche ai vegetariani, ricco di proprietà nutritive. Ingredienti per 4 persone 360 gr di Conchiglie Rustiche La Casa del Grano 140 gr spinaci già puliti 20 gr mandorle sgusciate e pelate 30 gr […]
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Fusilli rigati in crema di fave fresche
Fusilli rigati in crema di fave fresche. È questa la ricetta gustosa e di forte impatto visivo che potrete preparare in pochissimo tempo utilizzando un legume di questo periodo buono e che fa bene perché ricco di proteine vegetali Ingredienti per 4 persone 350 gr. Fusilli Le Rustiche della Casa 300 gr. di fave 6 cucchiai pecorino 0.5 […]
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Rigatini con carciofi e bottarga
È buona norma seguire i consigli delle stagioni. In questa ricetta Rigatini con carciofi e bottarga, la natura infatti, ci dona ciò di cui abbiamo bisogno al momento giusto. Introdotto in Sardegna negli anni Ottanta, il carciofo è soprattutto coltivato nel Medio Campidano, il carciofo significa non solo sapore, ma sopratutto freschezza, salute, storia e […]
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Ricetta Chiffari con broccoli e acciughe
È arrivata la primavera, stiamo per salutare la stagione dei broccoli. I broccoli, un ortaggio ricco di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2, fibra alimentare e tiossazolidoni, sostanze utili nel trattamento di patologie legate alla tiroide. In questa ricetta lo uniremo alle acciughe, che rappresentano uno dei pilastri della dieta mediterranea, per le loro caratteristiche benefiche per la nostra […]
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Maccarronis de Busa alla Carbonara con asparagi di stagione
Con la pasta alla carbonara con asparagi di stagione, seguire la stagionalità degli ingredienti per rivisitare le più note ricette della tradizione italiana è possibile. Siamo a marzo, periodo di asparagi selvatici. Allora perché non unire questo prezioso ingrediente a un piatto classico come la Pasta alla Carbonara, ricetta ideale per i nostri “Maccarronis de […]
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Raviolini dolci di Carnevale: un dolce dalle mille varianti
Febbraio è tempo di scherzi, feste, maschere e soprattutto dolci: oggi vi proponiamo i raviolini dolci di Carnevale, sfiziosi e amatissimi da grandi e piccoli, meno diffusi rispetto alle zeppole, chiacchiere, bugie e frittelle ma forse più amati proprio per questo. Dopo la ricetta pensata per San Valentino, Pina Marcis, aka @lacucinadipippi, conclude il mese […]
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Fregula con capesante, gamberi e bottarga per San Valentino
La ricetta di San Valentino: fregula con capesante, gamberi e bottarga Avete voglia di preparare una cenetta speciale perchè le parole non vi bastano? Cercate una ricetta che non vi impegni per ore ma che faccia spalancare gli occhi per la meraviglia al vostro lui o alla vostra lei? Abbiamo chiesto alla nostra foodblogger di […]
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Malloreddus con tartufo nero e mazzancolle
Il blog post di oggi ci porta nelle Marche dove Debora e Tamara Dighei, due sorelle cagliaritane trasferite a Jesi, hanno voluto sperimentare per noi una ricetta all’insegna del mix tra le due regioni d’appartenenza: i malloreddus con tartufo e mazzancolle. Questo mix mare e terra, che abbina la freschezza dei crostacei dell’Adriatico al tartufo […]
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Maccarrones de busa con ragu di agnello sardo IGP
Una ricetta della tradizione: i maccarrones de busa con ragu di agnello sardo IGP Cosa bolle in pentola in questo freddissimo inverno che sembra non finire mai? Per il mese di Febbraio abbiamo scelto di farci consigliare dalla foodblogger e Instagrammer @lacucinadipippi aka Pina Marcis, una vera forza della natura, fuori e dentro la cucina. […]
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Malloreddus integrali con zucca e alici contro il Blue Monday
Malloreddus integrali con zucca e alici: un antidoto contro la tristezza del Blue Monday E dopo il grande avvio detox con la ricetta delle torricelle di fregola con broccoli e bottarga @myfoodiedays, Instagrammer del mese, ci presenta i malloreddus integrali con zucca e alici: un primo piatto che sprizza vitamine e minerali e aiuta a […]
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