Author Archive: Giorgia
Conchiglie con il pesto di spinaci
La ricetta di conchiglie con il pesto di spinaci è sfiziosa e di facile esecuzione. Un primo piatto delicato dai colori brillanti, adatto anche ai vegetariani, ricco di proprietà nutritive. Ingredienti per 4 persone 360 gr di Conchiglie Rustiche La Casa del Grano 140 gr spinaci già puliti 20 gr mandorle sgusciate e pelate 30 gr […]
Continue Reading
Fusilli rigati in crema di fave fresche
Fusilli rigati in crema di fave fresche. È questa la ricetta gustosa e di forte impatto visivo che potrete preparare in pochissimo tempo utilizzando un legume di questo periodo buono e che fa bene perché ricco di proteine vegetali Ingredienti per 4 persone 350 gr. Fusilli Le Rustiche della Casa 300 gr. di fave 6 cucchiai pecorino 0.5 […]
Continue Reading
Rigatini con carciofi e bottarga
È buona norma seguire i consigli delle stagioni. In questa ricetta Rigatini con carciofi e bottarga, la natura infatti, ci dona ciò di cui abbiamo bisogno al momento giusto. Introdotto in Sardegna negli anni Ottanta, il carciofo è soprattutto coltivato nel Medio Campidano, il carciofo significa non solo sapore, ma sopratutto freschezza, salute, storia e […]
Continue Reading
Ricetta Chiffari con broccoli e acciughe
È arrivata la primavera, stiamo per salutare la stagione dei broccoli. I broccoli, un ortaggio ricco di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2, fibra alimentare e tiossazolidoni, sostanze utili nel trattamento di patologie legate alla tiroide. In questa ricetta lo uniremo alle acciughe, che rappresentano uno dei pilastri della dieta mediterranea, per le loro caratteristiche benefiche per la nostra […]
Continue Reading