30 Aprile 2020 Autore: Giorgia 1
Is Malloreddus con mini polpettine al sugo
Un primo piatto gustosissimo Is Malloreddus con mini polpettine al sugo è la proposta della nostra amica food blogger Elena @ la_casa_di_helly
Niente di più facile da realizzare! Niente di più goloso e confortante che fa venire l’acquolina al solo pensiero!
Ingredienti per 2/3 persone
250 gr. Is Malloreddus
175 gr. di carne di manzo macinata per ragù
1 uovo
3 cucchiai di grana grattugiato
3 cucchiai di latte
1 cucchiaio di Pangrattato
Sale q.b.
Pecorino grattugiato q.b.
Preparazione
Iniziate la preparazione dei Is Malloreddus conditi con le polpettine al sugo.
Impastare in una ciotola la carne con le uova e aggiungere il grana grattugiato, il pangrattato ed il sale. Incorporare il latte e formare delle polpette della misura che desideri.
In una casseruola versare l’olio q.b. ed aggiungere uno spicchio d’aglio, lasciare insaporire, aggiungere la passata di pomodoro e dopo pochi minuti adagiare le polpette.
Allungare il sugo con una tazzina d’acqua e coprire con coperchio. Cuocere 30/40 minuti circa.
Portate ora a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela e cuocete Is Malloreddus per il tempo indicato sulla confezione. Sgocciolateli al dente, trasferiteli nella padella con il sugo, sotto la quale avrete riacceso il fuoco. Suddividete Is Malloreddus nei piatti e serviteli spolverizzati con il pecorino grattugiato al momento.
Buon appetito!
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Autore: Giorgia
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