Aprile 19th, 2018

Maccarrones de busa con ragu di coniglio e carciofi

Maccarrones de busa con ragu di coniglio e carciofi Conoscete i maccarrones de busa? Sono i tipici maccheroni sardi, conosciuti anche come maccheroni al ferretto, una pasta tradizionale originaria della zona del Nuorese. La particolarità dei maccarrones de busa sta nella loro forma, arrotolata intorno al ferro da maglia o, secondo la lavorazione di Oliena, […]